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En el año 1988, la familia Carbonell Figueras inicia el proyecto Clos Montblanc y éste es otro de los excelentes vinos que producen con variedades blancas como chardonnay, parellada, macabeo, garnacha blanca o sauvignon. Este sauvignon procede de viñas ubicadas a 500 metros de altura. Las uvas pasan por una ligera maceración a baja temperatura, antes de la fermentación. El resultado es un vino excelente, ligero, joven, con 12,5º y notas cítricas que acompaña perfectamente aperitivos (anchoas, aceitunas, fritura de pescado), ensaladas, platos con pimientos, espárragos, quesos cremosos (ideales por la acidez del sauvignon), productos del mar o comidas picantes. Nota de cata |
Si le ha gustado este vino, puede solicitar botellas para llevar, a un precio inferior al de la carta.
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