Que sí!

Aunque los amantes del vino ya lo sabrán, en España existen dos zonas vitivinícolas con un reconocimiento especial, llamadas Denominaciones de Origen Calificadas (DOCa o DOQ) y son la Rioja y el Priorat. La comarca del Priorat está considerada como una de las mejores zonas vinícolas europeas gracias a su singular forma de cultivo en terrazas, sus características climatológicas y unos suelos muy especiales, que dan un sello característico al vino.

La variedad de uva estrella es la garnacha, que está perfectamente adaptada al clima y al suelo y transfiere una fuerte personalidad a los vinos tintos. Los vinos del Priorat son densos y destacan por el color granate oscuro. El terroir se plasma en la intensidad de sabor, equilibrado con sutiles notas aromáticas florales que varían según la bodega, la finca o la variedad de uva.

Què sí! es un buen ejemplo de esas sensaciones. Es un vino potente (14,5º) elaborado con garnacha y cariñena y una crianza moderada (6 meses en roble francés) que afinan la estructura del vino sin perder el carácter que le aportan las varidedades de uva. La uva procede de viñedos viejos que permiten elaborar vinos complejos y equilibrados, y con el característico sabor mineral que proporciona la Llicorella, un tipo de piedras laminares que forma los suelos de la zona.

Maridaje perfecto para platos de sabores intensos como puede ser un buen queso curado o cualquier tipo de carne.

Nota de cata
Su intenso color magenta denota que los componentes fenólicos tienen aún una larga vida por recorrer, protegiéndolo ante posibles oxidaciones. Presenta aromas florales que recuerdan al bosque mediterráneo, destacando especialmente el romero y el hinojo y, a la vez, una mezcla de frutas negras y rojas típicas de las variedades que lo componen. También encontramos un toque especiado que recuerda al pimentón rojo y, en menor medida, a la nuez moscada. En boca es untuoso, cremoso y amplio, con una permanencia larga y agradable final. En definitiva